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笋干 玉扣纸 将乐纸和砚 建宁莲子

时间:2018-01-14 06:36来源:网络整理 作者:www.qnrrw.cn
三明特产——笋干 玉扣纸 将乐纸和砚 建宁莲子 2007-07-18 字体显示: (一)笋 干 永安白笋干,又名“玉兰片”,历史悠久,**作工艺精细,具有笋质肥嫩、笋**显明、色泽金黄、味道鲜美的特点,堪称“闽笋”上品,永安白笋干有东、西两大路,逢单产大年的“

三明特产——笋干 玉扣纸 将乐纸和砚 建宁莲子

   2007-07-18    字体显示:

  (一)笋 干

  永安白笋干,又名“玉兰片”,历史悠久,**作工艺精细,具有笋质肥嫩、笋**显明、色泽金黄、味道鲜美的特点,堪称“闽笋”上品,永安白笋干有东、西两大路,逢单产大年的“西大路”,有洪田、西洋、小陶、罗坊等地;逢双产大年的“东大路”,有上坪、贡川、青水等地。品级分正牌、副牌、下路和红笋4种,现有生产基地乡1个、基地村24个,竹林40万亩,可年产笋干1.7万担。永安白笋干品质优良,曾在1983年北京“全国出口商品基地、专厂建设成果展览会”上,受到对外经济贸易部门赞誉,获得《荣誉****》。永安白笋干除内销国内各大城市外,还远销东南亚市场。1980~1984年,永安市外贸收购笋干2065吨(年均413吨),1989年****收购量6562吨。

  三明的“闽笋”,相传为黄石公所做,迄今有1000余年历史。闽笋肉质肥厚柔嫩、纤维质丰富、清鲜可口,有消除因油腻而引起肠胃不适的功能。产品分正牌、副牌、下路三等,每等又分湖、尖、片****。主要产区分布中村、莘口两地,中村笋山面积9.5万亩,年产量325吨;莘口笋山面积6.4万亩,年产量200吨;余为眉山、碧溪、梅列等地。生产期自农历9月进山烧炭,越冬开路,至清明节前后5日掘笋,经剥壳、劈头蒸煮,榨压至立夏,然后洗焙,再经修剪包装供市。每50公斤鲜笋可烤焙2.5公斤笋干。1956年笋干产量950吨,收购780吨。1963年9月,三明定为笋干外贸出口基地。1989年****收购量1162吨,主要销往江苏,上海、浙江、湖南等地。

  (二)玉扣纸

  以产玉扣纸著称的宁化县,系福建****产纸县之一(即长汀、宁化、将乐、连城)。最盛时全县有纸厂500余家,产量高达5万多担;品种有玉扣纸、毛边纸,尤以玉扣纸驰名中外,产量占总数一半以上,产地十分之九在南乡治平区。据1972年底调查,全县共有竹林147743亩,治平区就占71600亩,故治平有“九竹一田”之称。该地竹种与别地不同,竹口径小,肉厚纤维长。全境山高林密,山泉特别清冽,且附近龙门所产石灰,碱**特优。因具“竹、水、碱”****优良造纸条件,故**出的纸张颜色特别清洁,拉力强、吸水**好,质地结实,不易老化腐蚀,不仅历来为国家档案、史集、佛经、族谱、账本、重要契约等所选用,而且早已远销国外东南亚地区;尤为华侨所喜用。建国后,一、二级玉扣纸直调中央。1974年印刷线装本《毛泽东选集》时,即选定治平产的玉扣纸。1974~1976年,共调运出640吨(折合1万余刀)。1986年出口149吨。

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