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2017集安鸭绿江河谷**葡萄酒节隆重开幕

时间:2018-01-14 03:20来源:网络整理 作者:www.qnrrw.cn
为充分展示集安鸭绿江河谷产区的独特优势和广阔前景,大力弘扬中国本土的葡萄酒文化,确立山葡萄品种及集安鸭绿江河谷产区在世界葡萄酒中的特殊地位,把“集安鸭绿江河谷—中国山葡萄**酒顶级产区”的概念推向全国,推向世界 , 2017 年 12 月 9 日,备受

    为充分展示集安鸭绿江河谷产区的独特优势和广阔前景,大力弘扬中国本土的葡萄酒文化,确立山葡萄品种及集安鸭绿江河谷产区在世界葡萄酒中的特殊地位,把“集安鸭绿江河谷—中国山葡萄**酒顶级产区”的概念推向全国,推向世界2017129日,备受关注的中国风土·第二届通化山葡萄酒产区高峰论坛暨2017集安鸭绿江河谷**葡萄酒节在鸭江谷酒庄拉开帷幕。 

  通化市委常委、宣传部部长经希军,通化市委常委、副市长郑文敏,通化市人大常委会副主任刚振涛,通化市政协副主席于森,我市市委书记李东友,市长杨文慧,市委常委、宣传部部长丁德贵,副市长王婧楠与上百位中国食品工业协会、国家葡萄酒产业技术体系相关专家、世界葡萄酒大师、酒企负责人及媒体人等齐动手,共同参与到**葡萄采摘活动中。 

  在**天雪地间,在挂满果实的葡萄藤架上,一串串紫黑色的**葡萄散发着诱人的光泽,经过长达180多天的日照脱水浓缩,葡萄叶子落尽后,经过零下气温的凝聚,黑珍珠般的果实“顽强”的挂在枝条间,等待着与**雪完成一场天作之合,忙着采摘的快感让大家忘记了凛冽的寒风。 

  经过了忙碌的采摘环节,接下来就是专业的、原生态的压榨环节,在现代化的葡萄压榨****上,每一个程序都不容马虎,压榨之后的**葡萄汁还要经过长时间的发酵才能成为上好的葡萄美酒。此次**酒节还专门安排了品鉴活动,地地道道的原材料,经过层层加工,在漫长的发酵过后,摇身一变成为一杯杯顶级美酒,轻抿一口,唇齿留香,芳香四溢,不是所有的葡萄都能做**酒,正如不是所有的**葡萄都叫北**红,从字面上通俗来讲,北是指地域,**是指出身,红则表明了品质。 

  北**红是中国农科院特产研究所选育的新品种,该品种果实含糖高,酸度适中,克服了以往山葡萄品种糖度低,酸度高的缺点,而且在集安鸭绿江河谷栽培可以在树上自然挂果至**冻,是酿造**红山葡萄酒的上佳原料,所酿造的**葡萄酒品质上乘。 

  适宜北**红生长的土地鸭绿江河谷,鸭绿江穿过集安境内,自然形成了全长203.5公里的鸭绿江河谷。这里有着独特的小气候,是吉林省年平均气温和积温最高、无霜期最长的地区,也是著名的“中国山葡萄之乡”,中国最大的山葡萄生产基地。由于冬季气候温和,风速弱小,光照充足,昼夜温差大,土质通透**强,是栽培山葡萄的绝佳之地,因此这也是集安山葡萄在世界山葡萄酒中独树一帜的奥秘。 

  鸭江谷酒庄宛如世外桃源,这里凭借一流的****、顶尖的人才,为产区发展建立了坚实的技术支撑,这里用中国本土酿造出的“中国的味道”,彰显着中国的民族特色和文化自信,这座年轻的酒庄一经问世就成为中国葡萄酒庄典范,吸引着全世界的目光。 

  好葡萄酒是用心种出来的,葡萄酒产业是用情怀培育出来的,葡萄与葡萄酒产业是集安秉承得天独厚的自然条件,经过长期培育发展形成的独具特色的优势产业。目前,集安鸭绿江河谷产区山葡萄种植面积已发展到2万多亩,其中适宜酿造**酒的“北**红”以发展到5000亩,集安市将葡萄酒产业作为特色优势产业大力培育,**定“十三五”发展规划,实施鸭绿江河谷山葡萄产业带项目建设,发展**葡萄2万亩,建设酒庄30个,大力开发具有“中国味道”的优质山葡萄酒,把集安鸭绿江河谷打造成为中国山葡萄酒的顶级产区。( 陈远恩)

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